ほっこリ日記

泡盛 1ダース♪

こんにちは～
家のお父ちゃんから、プレゼントが♪
母ちゃんの好みを知り尽くしているお父ちゃん(笑)
なんと～ドーーーンっと、1ダースの古酒5年　泡盛！！！



見慣れた感のある箱♪
6本入りの箱が二箱ですよぉ～～

つまりは、1升ビンが12本！！！
どんだけ、呑むねんって、感じですが・・・・(^_^;)

私が毎日、まいにち、ご飯作りに励まれるのは、
この酒があればこそ、ですから・・・・

息子も、
「母ちゃんに美味しいもん作ってもらうためには、
酒は切らされん！！バイ。」と・・・・

お父ちゃんまでが、
「そうやろう～母ちゃんの機嫌が悪いと、
美味しいもんが食べられんやろ」と(~_~;)

まぁ～呑み助な私ですが、やることだけはやっていますから。
どんだけ、酔っ払っていても、食後の片付けは欠かしません！
・・・・時々、コップを割りますがｗｗｗ




豆地獄から開放されたほっこり家。
最後のスナックエンドウを、海老と炒めました。



海老とスナックエンドウのマヨ炒めです。

海老は殻を剥いて、黒い筋をとっておき、
酒・塩コショウ・卵白　1個と混ぜ合わせて下味。
作る時に片栗粉を入れて混ぜ合わせて、油で炒めます。
この時のポイントは、プライパンに並べたらいらわないこと！
あまりいじくると、衣がはがれて美しくありません。


海老の殻は捨てないで～バターで炒めて、塩コショウし、
白ワインを注いで、水も加えてスープをとっておきましょう。
翌日はこのスープに生クリームを入れて
「海老クリームパスタ」にすると美味しいですよぉ～

あっ、脱線・・・・マヨネーズソースの分量は
中華スープ　1/4カップ・砂糖　大さじ1/2・酒　大さじ１
マヨネーズ　大さじ4・塩　少々です。

仕上がりに水溶き片栗粉でとろみをつけます。

それから、最後のソラマメも収穫してしまい、保存用に冷凍



さっと茹でたソラマメを薄皮からチュッと出しまして、
熱伝導の良いアルミのバットに並べます～～
この並べる作業も気分が乗っているときにはイイんですが、
気分が乗っていないときには、
ブツブツと文句を言いたくなっちゃうｗｗｗ

面倒な用でも、ここまでやっとかないとね～
いざ、使う時になって慌てますから。
バラ凍結にしておけば、使いたい分だけパッとね(*^^)v

畑の様子

こんにちは～夏野菜の準備に豆地獄とかしてる畑ですが、
豆、まめ、マーメ♪の収穫に忙しいでつw
絹さやとスナックエンドウは豆の森状態



グルリと一周してちぎって、アァやれやれと、
パッと振り返ると、奴が居て....
また、一周する私（−＿−；）

そのお豆さん達もソロソロ終了かな。

ピース豆は発芽率が悪く地獄は回避。
しかし～その少ないピース豆を人間様より先にカラスがムシャムシャ







ソラマメの塩茹で♪　さらに筍ご飯にピース豆を加えて（＾ｖ＾）


トマトも大きくなってきて、赤ちゃんトマトがつき始めました。

追肥を施して、敷き藁をして雨除けの準備です。



春は竹やパイプが沢山いりますね。

キュウリの棚に豆の棚、トマトハウスいくらあっても足りゃしない。



今年は今のところ虫が少ない様ですが、どうなるかな？

ニンニクに極早生玉ねぎを収穫しました。
晩生の方はまだこれからのようです。



今年のニンニクは良いできでした♪
でもなにが良かったのかなぁ～
「肥料くい」とのことでしたから、たっぷりと追肥も施しましたが、
玉ねぎやニンニク、ネギ類には「硫安」をやるといいと聞きました
無農薬、有機栽培をモットーとしていましたが、
ほんの少量だけ「硫安」を施しました。
それが良かった？？





極早生玉ねぎは、まぁ・・・・よしとしなければいけませんかね。
種から育てたものですが、種代分は取れたかな？

大中小・・・・さまざまでございます。

小さな、小さな玉ねぎは「ホーム玉ねぎ」として、
秋口に畑に植えましょう。