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2009年 04月 20日
畑も気になりますが、前回の筍掘りで一つも見つけられなかった息子ドンw
前回のリベンジに燃えて・・・・昨日、また行ってきましたよぉ~~
雨が降ってなかったから、出てきてるかしら?と、心配しましたが!!
なんと!息子は10本見つけてスコで掘りあげました(@_@。
私が、5本見つけて・・・・お父ちゃんが何本掘ったのかしら。。。。
前回行ったときには咲いていなかった花たち・・・・野菜ならわかるんですが・・・・
お花はまったく判りません(^_^;)
筍です
筍はそのままだと重いし、かさばるので・・・・お山で皮をむいて持って帰ります。
準備の良いお父ちゃん、鉈にナイフに小さなまな板まで(笑)
でっ、堀りたてを一秒でも早く茹で上げますよぉ~~
大鍋に3つ分ですよぉ~(-.-) いくらなんでも掘りすぎでしょう~庭で焚き火をして茹でる。
さらに、ガスコンロを二つ占領。。。。
茹で上がって、あちこちにおすそ分けに持って行きました^^
あまりに多いので、「干し筍」を作りましょうかねぇ~~
さてさて、昨年も書きましたが・・・・
筍のオスとメスの違い、穂先が緑色(写真 左)がオスの筍。
黄色っぽい方(写真 右)がメスの筍、それにずんぐりと丸っこいんですよぉ~
メスの方が柔らかくって美味しいんですよ♪
晩御飯
手羽先のねぎ塩焼き
ねぎ塩ダレを手羽先に絡めておいて、グリルで添え野菜とともに焼きました。
切干し大根とワラビの炊いたの
畑の大根はまだこのくらいです。
でっ、保存しておいた
「切干し大根」の出番です。
ひじきににんじん、蕨も加えて。
イリコのお出汁で炊き合わせました。
味噌汁
ニラ、豆腐、油揚げ、椎茸の味噌汁、溶き卵をつぅ~~と。
by hokkori-hime
| 2009-04-20 14:25
| 旬のもの
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家庭菜園でめざせ自給自足 手作り保存食など
by hokkori-hime
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