2009年 04月 27日
北海道の方では、桜とともに雪だとかw どうなっちょん?! でっ、なんと!! 薪ストーブに火が入りました。 まぁ~、薪はありますからね^^ 準備のいいお父ちゃんは、冬場以外でも薪を調達してきていますよん(^^)v つわ蕗、庭に生えてるんですが、収穫してもせいぜい1回分くらいしか取れませんw だいたいは、海風が当たるような場所の方がいいんでしょうねぇ~~ つわ蕗を見ると息子が幼稚園の頃のことを思い出します・・・ おばさんたちが「コレは蕗やろうか?!」と話しているのを聞いていた息子が 「ツヤツヤの葉っぱが、つわ蕗、蕗はザラザラでストローみたいに穴が開いちょうとバイ」と、 教えていたのを思い出します(^v^) おばちゃんたちも「まぁ~~こんな小さな子に教わったが!」と・・・・・思わず笑いあいました。 茗荷も芽を出してきました~庭は蚊が多いもんで、なかなか採りに行かれないんですよね~ どくだみは、自然農薬ように生やしてます、花が咲く頃が一番薬効が高いらしいです。 山椒の木も3年目に入り、いくらか大きくなってきました♪ モッコクの木は、植えた覚えはないのですが・・・・鳥さんの置き土産かな? 新芽が柔らかく美しかったので・・・・ Hさんよりいただいた「石竹」だけは、毎年花を咲かせてくれます^^ 上手に作ってるよね~、流木?のような木の穴に土と苔、石竹を入れて。。。。 この時期は、愛らしい花を見せてくれます。 晩御飯筍と蕗の炊いたの、カレイの干物、筍ご飯、筍入り団子の酢豚風。 筍の根元の部分をすりおろして、豚挽き肉に加えてミートボールにして、玉ねぎ、人参、椎茸、 スナップエンドウを加えて、酢豚の餡を絡めました。 酢豚のあわせ調味料・・・・ 何かの雑誌で、酢をバルサミコや香酢と混ぜるといいと書いていたので 米酢 大さじ1、バルサミコ酢 大さじ2/3、香酢 大さじ1/3、砂糖 大さじ2、酒 大さじ1、 醤油 大さじ1、塩、胡椒 少々 以上です、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけます。 家庭菜園ただ、オクラは暑くならないと大きくならないので、成長はじっくり、じっくりですねぇ~~
by hokkori-hime
| 2009-04-27 15:44
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