2009年 08月 25日
昼間も湿度が下がってきたせいか?カラッとした暑さでクーラーをかけなくとも過ごせます。 そんな折から、秋冬野菜の準備に忙しいほっこり家です。 やっと、やっと、畑の耕運がすみ、畝も出来上がり、種を蒔くばかりとなりました・・・・ 8月22日 人参「Dr.カロテン」 ほうれん草「オーライ」 中葉春菊の種を蒔きました。 人参は発芽するまでは水遣りが欠かせません、それゆえ朝な夕なに畑へ行き水遣りしていますが いまだ発芽せず・・・・睦月さんはもう、芽が出ているのにwww 睦月さーん、発芽まで何日かかったぁ~~?? さらに、8月24日 大根「耐病総太り」 聖護院大根の種を蒔きました。 青唐辛子のペースト「柚子胡椒」用の青唐辛子のペースト作りです。 青唐辛子を縦半分に切ります、中の種とワタを取り出します。 注)この作業には手袋が必須です!!!汁が手につくと、ひどい目にあいますから・・・・ 実だけにしたものをミキサーで刻みます、大体でいいですよ。 すり鉢って、素晴らしい道具ですよね、ミキサーで最後までやってしまうと水分も沢山でます、 しかし、すり鉢ならOKです、ゴリ、ご~りと、単純な作業ですが何故か心落ち着く作業。 台所の音♪ っていうと、包丁で野菜を刻む「トントン」という小気味いい音、 お野菜を洗う流水の「ザブザブ」~そんな中でもすり鉢ゴリ、ごりは、 幼かった日を思い出す、母の傍らですり鉢を押さえていたり、すりこ木で当たったり・・・・ 大好きだったのは、おはぎを作る時、必ずお味見させてくれったっけ^^ あとは、青柚子が出てくるのを待ちましょう~~ 晩御飯しし唐の鶏つくね詰め焼き、干し筍の煮物(前日の残り物です。) 味噌汁(南瓜・玉葱・オクラ) 南瓜の味噌汁は甘みがあって美味しいですよぉ~~ を詰め込んで、ツボ鯛と一緒にグリルで焼きました♪ 今晩も美味しく、呑んで食べました(^v^)
by hokkori-hime
| 2009-08-25 09:35
| 保存食
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