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2009年 09月 07日
天日干しいりこ
こんにちは^^
週の始まり♪ さぁ~今週はチト気持ちを引き締めて(笑)

さてさて、我が家の御用達~兵庫県は香住港の宿院正雄商店さんよりDMが・・・・
さらに、3kg以上注文で送料無料!! 頼みました^^


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はがきに載っていた「ブレンド」「カタクチ」「ウルメ」の3種類注文しました。


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ブレンド煮干は、鯵子をベースにカタクチイワシ、ウルメイワシの煮干を混ぜたもの。
こんなに小さな鯵子でも・・・・ちゃんとゼイゴがあるし^^

カタクチは一般的なイリコですね♪

ウルメは、数量限定の貴重品です、確かにウルメの煮干は聞いたことがなかった。

鰹節の出汁を使うことが多いですが、味噌汁や昔ながらのばあちゃんの煮物はイリコ出汁です。

さぁ~、出汁を取って味比べをして見ましょう^^



晩御飯



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エビ・連子鯛・イカの三種のフライ、ドンブリタルタルはお約束(^v^)
味噌汁(サツマイモ・玉葱・豚肉・ネギ)
柴漬け
チョッとやる気を出して・・・・揚げ物しました~~


春いちばん玉葱の発芽

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さすが~~名人Nさん!!!
種まきから3日で、ヨイショッと起きてきました。
ネギの仲間は、お辞儀して出てくるかわいいやつです。
10月末か11月までには畑に植え付けられるでしょう。

それまでの間、Nさんどうぞよろしくお願いいたします m(__)m

by hokkori-hime | 2009-09-07 11:07 | その他


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