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2007年 06月 25日
天日干しいりこ
 兵庫県香住港より

我が家の基本装備食品「いりこ」です。
お気に入りの「天日干し」です、1kg×5袋送っていただきました、お腹も割れがなくきれいないりこです、これを冷凍庫に保存します。

 今日の収穫


今日は朝からお日様がカンカン照りで畑にいるのもつらいかなぁ~と思っていたのですが、畑に行けば行ったで、何やかにやと、やることは有り、「カメムシ」が雨後の筍の様に大量発生の気配なので、「ニンニク&コーヒーエキス」を撒布しました。(臭ーい)
そして、雨とともに伸びてきた草を抜きました、今の内にぬいとかないと後がつらいですから・・・
 やっとトマトが赤くなり始めもうお店で買う必要はないかな~と

 朱色トマト


「青トマト」の期間が長かったですが、次々に朱色になり、お日様をしっかり浴びて真っ赤なトマトになります、自慢ではないのですが、家で取れたトマトは味が濃く、実がぎっちりと詰っています。
by hokkori-hime | 2007-06-25 20:48 | お気に入り | Trackback | Comments(8)
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Commented by k_dino51 at 2007-06-25 22:35
こんばんは!
胡瓜のイボイボが凄いですねー! このままお味噌つけてポリっと齧りたい♪
いりこ、凄い量! これはお味噌汁用ですか?
ウチは冷や汁の時だけ、干物代わりにいりこ出汁を使うのです(^^)
↓の小茄子の辛子漬け美味しそぉぉぉ!
ウチでもマネッコさせてもらっちゃおう♪と思ったら、
あれ?作り方の最初の部分が・・・消えてません? 
普通に塩漬けしただけじゃ、だめなのかしらん、是非教えてくださーい(^^)
Commented by みもりの里のかあちゃん at 2007-06-26 06:25 x
凄いですね~。
調味料と言いいりこといいこだわりの食材ばかりですね。
これらで作ったお料理を毎日食べている家族の方がうらやまし~。
Commented by hokkori-hime at 2007-06-26 08:19
おはようございます、dinoさん。
いりこは、主にお味噌汁と菜っ葉の炊いたのなどに使います。

小茄子の辛子漬けは、茄子に焼きミョウバン少々と塩大さじ2杯くらいでもんで、きつーくネジを締め1晩置きます。
粉辛子大さじ2~3を固めに水で練り、味噌、みりん、砂糖、各同量を合わせて、下漬けの茄子をきつくしぼり、和えるだけです。(超簡単でおすすめです^^)
Commented by hokkori-hime at 2007-06-26 08:23
おはようございます、みもりの里のかあちゃん。
基本調味料だけは、添加物等の使っていなくて、我が家の口に合うものをこだわりを持って選んでいます。

 今は、食の安全がないがしろにされていますから、家ご飯はこだわりたいですね!
Commented by shanti_ny at 2007-06-26 16:50
ほっこりさんのブログを読んでいるうちに、私も家庭菜園熱が高まりました!ウズウズ。
Commented by hokkori-hime at 2007-06-26 18:36
こんにちは、shantiさん。
家庭菜園 楽しいですよー^^
プランターや鉢植えから始めませんかーガンバ(^^)v
Commented by ブルーグラス at 2007-06-27 15:56 x
こちらでははじめまして。立派なお野菜ですね~。トマトがたわわに実ってますね。私もプランターで育てているのですが、日差しが強すぎるのか失敗続きです。
Commented by hokkori-hime at 2007-06-27 19:59
こんばんは、ブルーグラスさん。
トマトは水をやらない方が、あまーいトマトが取れるそうですよ^^しかし、プランターはどうなんでしょうかね?
育てる楽しみ、食べる楽しみ、配る楽しみを、満喫しています。
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