2009年 03月 30日
ただ、種蒔きしたところにだけは、水遣りに行きました(^^ゞ そんななか、いつもお野菜を分けてくださるMさんから、「高菜ば、半分とりおいで」と、 嬉しいお誘いが♪ お父ちゃんがいただいてきました。 半日干しあげました・・・・それを大株は半分に割って、洗って・・・・(-.-) こういう作業をするときには、庭に流し台が欲しいなぁ~と、つくづく思います。 この作業を延々と続けました・・・・途中イヤになりながらも・・・・(~_~;) 私の体重がきいたのか?重石をして一晩で水がタップリ上がりました。 この作業が大変>< 知り合いのおばあちゃんが、高菜を絞るのがきついと、洗濯機の脱水機にかけたとか(笑) その気持ちがよぉ~く判ります、でも・・・・高菜臭かったろうなと・・・・(爆) でっ、樽に漬物用のビニール袋を入れて、絞った高菜、塩、唐辛子を振り段々に・・・・ これまた、延々と・・・・途中イヤになりながらも続けました。 でっ、また、ビニールの上から私の体重をかけて踏みふみ。。。。。 漬物用のビニールの口をひもでしばって、重石を載せ、さらにビニールで封をします。 高菜漬けは、夏ごろになるといつも、虫がわいてダメにしていましたが、 畑仲間のおばちゃんから、漬物用のビニール袋の事を聞きました。 それ以降は虫もわかず、1年でもどうにもなりませんよぉ~~(^_^)v 晩御飯タラの芽の天ぷら&牡蠣フライ&芋コロッケ う~~ん、あまりの美しさに ぱちりと撮りましたが・・・・ デジ一じゃないしw伝わらないかなぁ~ ビロードのような肌。 今回のタラの芽は、 丁度食べごろ♪ 萌黄色というに相応しい色。 9個出来ましたが、6個はパン粉を付けて冷凍庫に入れました♪ 牡蠣はそろそろ終わりなのかな? 1パック120円という安さにタラの芽だけでなく牡蠣フライも 春キャベツの味噌汁 キャベツの味噌汁には、吸い口代わりに「発酵バター」をほんの少し。。。。 香りも良くって、美味しいですよぉ~~ 発酵バターがなければ、普通のバターでもOKです。
by hokkori-hime
| 2009-03-30 12:01
| 漬物
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