2009年 10月 18日
前回の更新から、4日も経っていました(・。・; 熟し柿がありました~~♪ まるで宝石のようなツヤツヤ、ベッピンさん、優しくあつかわないとね~~ 割ってみると・・・・旨そうじゃろぉ~~ 渋柿は、そのままじゃ渋くって食べられんバッテン、熟したものや、渋抜きをすると食べられます。 渋柿の熟柿は最高です!! 甘柿の熟したものは食べようと思いませんが(笑) 種の周りのグミのようなプルプル、タマリマセン(*^^)v 晩御飯ヤリイカのげそが沢山出ていますね~お安いし、美味しい♪ 畑の里芋を使って、「がめ煮」いくらでもいけちゃう(笑) がめ煮や煮しめの鶏肉、どうされていますか? 最初から入れたままでは、缶詰の肉のようにパサパサになりますよね、美味しく食べるために 下茹でした鶏肉をがめ煮に加えて、ひと煮たちさせて取り出しておきます。 食べる直前に鶏肉を戻して温めればOKです。 茶碗蒸しは、冷凍庫に残っている昨年の「銀杏」をたっぷり入れて、これまた冷凍の小餅、 鶏肉、椎茸、人参、カニカマ、三つ葉です。 茶碗蒸しは、面倒なのでいつも丼で作りますが、 一人分づつ蒸すとやはりおしゃれで品が良いですね(^v^) 父も76歳・・・・来春には喜寿のお祝いと息子のたぶん高校入学のお祝いを兼ねて、 温泉にでも行こうかね~と、話していたのですが・・・・ 元気とはいえ、体力的には下降気味でして、布団の上げ下げもわずらわしいようで、 折りたたみの電動ベッドをプレゼントいたしました♪ それから20歳まで父が弟と2人育ててくれました、その間中学や高校と多感な時期に 父を助けての家事全般に押しつぶされそうになりながら、クラブ活動にいそしむ友人を横目に スーパーの買い物袋を隠すようにして、自宅へ急いだものでした・・・・ キャラクターのついた大きなトートバッグに、入れていました。 ecoバッグの走り?!のようですが、あの頃にはこの大きなトートバッグは、私の味方。 実家に帰ってもやはり、食事の用意やなんかをしています。 昨日は、畑の茄子を持って入ったので、「ナスの味噌炒め」と「豚汁」を仕込んできました。 どうしても、おさんどんからは離れられない、ほっこりでした(笑) でもね、父も私の気持ちを良く判ってくれているようで・・・ 『普通なら、実家へ帰ればみんなゆっくりするのに、お前はひとっつもゆっくりないなぁ~』と。 しみじみ言うのでした。 でもね、いいよ、お父さんがちゃんとわかってくれているから・・・・ 昔々は、買って来た料理本の通りにしか作れなかった娘は、 自分の舌を信じて、ここまで作れるようになったよ。 運命とかじゃないけど、きっと、私は料理を作るという星のもとに生まれてきたのかもね^^ お父さん、来春はゆっくりと温泉につかって、楽しもうね~
by hokkori-hime
| 2009-10-18 20:14
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