里芋の親芋の植え付け
A型のお父ちゃんのお仕事です。
道糸を、ピーンと畝の真ん中に、
それを目印に、穴あけ器?で、
岩盤に当たるまで掘ります。
下の写真の、上段2枚です。
そして、腐らせないように保管していた親芋を、芽の出るところを切り落とします。
その親芋を、掘った植え穴に、逆さまに突っ込みます。(上の写真、下段2枚)
この親芋を植えると、種芋を植え付けたものの、2倍~3倍お芋が入りますよ♪
親芋がある方は、ぜひ、挑戦してみてください、ビックリするはずですよー^^
土をたっぷりとかけて、山を高ーくして出来上がり・・・・明日は、マルチをかけます。
省力栽培で、土寄せをしないため、たっぷりの土をかけておくのが、ポイント^^
晩御飯
新じゃがの煮物
家の新じゃがです!と言いたい所ですが・・・・まだ植えたばかり、お店で買いました。
鶏モモ肉を、包丁で細かく切りミンチ状に、さっと、湯引いておきます。
鍋に、じゃが芋を入れて、出汁に酒、みりん、砂糖ほんの少々、薄口醤油で味をつけ、
鶏肉を加えコトコト煮込むだけ、仕上がり際にピースを入れます。
新わかめの酢の物
帆立の貝柱に塩、酒少々を振り、レンジでチンして、細かく割きました。
同量の出し汁、薄口醤油、橙の絞り汁で、新わかめと合わせました。
これ・・チョイと海、海、しすぎたかなぁ、生姜の絞り汁をチョッと入れても良かったかも・・・
アジフライ
下に敷いてる葉っぱは、畑の片付けで抜いてきた「サニーレタス」「サラダ菜」です。