きゅうりのキュウちゃん漬け

キュウちゃん漬け☆完成

昨日のお湯につけては、冷ますを３回繰り返してから、

チョッと厚めに輪切りにします、　ココからが重要ポイント！！　

とにかく、絞る・しぼるぅ～～

我が家の搾り器「フルーツジューサー」これでぎゅうぅ～ッとねっ♪

コレって本来の使用目的ではないんだけど・・・・よく絞れます　(^^ゞ

さらに、さらしの袋に移して、手絞りいってみよう～♪　

調味液の分量をかいておきますね（キュウリ　１キロに対してです）。

醤油　２００ｃｃ、みりん　３００ｃｃ、酢　４０ｃｃ、生姜　一かけ（千切り）、鷹の爪　２本　

鍋に入れて火にかけて、沸騰したら火を止めて絞ったキュウリを入れます。

今年は、更に美味しくなるように、鰹節をさらしに入れたものを投入しました。

鰹の旨みもプラスされて、パリパリと美味しくなりました＾＾

市販品は、裏を見るとズラァ～～と、材料名が並ぶけど、お家で作るとシンプルです。

---

家庭菜園

なんだか？シシリアン嬢の２段目以降がスッゴイ状態に！！

なんとぉー！　２０個以上実がついています。

---

晩御飯

和牛ステーキ肉が、２枚で１０００円！　超超お買い得！コレは買わない手はないと

添えてる野菜、じゃが芋・人参・ブロッコリーは、自家製です＾＾



ちりめん山椒をのせたご飯♪　瑞栄トマト　今回はお塩で食べます。　


昼ごはん


昨年の「トマトソース」をそろそろ使ってしまいましょうというわけで、

畑で取れた、茄子・ピーマンを入れて、ベーコンも加えてパスタにしました。　

フフ、もうすぐ「トマト仕事」も始まるはずだから　(^_^)v